La ferme est entièrement consacrée à la production de lait de vache et de brebis.

Tous nos fromages sont issus de notre production laitière. Son goût est naturellement influencé par le changement de l’alimentation et des saisons.

Nous élaborons avec soins, Le BLEUET, dans notre laboratoire aux normes européennes.

Le Fromage :
Le BLEUET est un petit fromage de vache au goût tendre et moelleux. Il se caractérise par sa croûte naturelle de couleur bleu-orangé, régulièrement frotté à la main.

Son goût subtil exprime parfaitement bien son terroir.

Excellent à partir de 4 semaines, il affirme sa saveur tout au long de son affinage, jusqu’à plus de 3 mois.

Issu exclusivement du lait produit à la ferme, élaborée avec soin et affinée sur place, sont les garanties de son authenticité.